Mariottat s'invite à Puente Arce, Santander, en ESPAGNE
C'est sous le soleil de la Cantabrique qu'Eric Mariottat et Alexandre Laurent, second de cuisine du restaurant agenais ont conquis les fins palais espagnols. Cette semaine gastronomique a eu lieu dans le magnifique cadre d'El nuevo molino à Puente Arce. L'accueil, la convivialité et le professionnalisme de toute l'équipe ont permis de faire de cette semaine un moment inoubliable. Merci à Rafa, Tony, David, ptit chef et toute l'équipe de salle et de cuisine pour cet échange.
Lien : http://www.elnuevomolino.com
Le Restaurant sera fermé du 22 février au 8 mars inclus, réouverture le 9 mars à dîner.
La truffe s'invite à notre table...
Christiane et Eric Mariottat vous proposent un menu autour de la Mélano: Pour commencer, une mise en Bouche, puis, Noix de Saint-Jacques, Foie gras chaud aux truffes, crème de cèleri boule, suivis d'une Ballottine de Pintadeau ,Gratin de Zita aux Truffes et pour terminer quelques Douceurs sucrées autour de la Truffe. Ce menu initialement à 88€ sera, suite à la baisse de la TVA, à 78€ (Prix net hors boissons).
Du 21 Mars au 21 juin 2010, nous célébrons l'arrivée du printemps avec le guide michelin 2010. Venez munis de votre pass privilège (pour deux couverts) qui vous permet de bénéficier d'une remise de 10% sur tous les prix du restaurant. Ce pass se trouve dans le guide michelin édition 2010.
Nouveau Concept: la Carte à 42€
La carte est désormais accessible pour un budget de 42€ avec entrée, plat et dessert au choix. De plus avec la baisse de la TVA le menu du jour initialement à 28€ est désormais à 25€ et le menu enfant à 12€ au lieu de 14€.
C'est le moment d'en profiter!
Une rencontre gastronomique
Jose Antonio Gonzalez Gomez et Andres Ruiz Ruano, chefs de cuisine et David Torre Rioyo des restaurants El Serbal à Santander et El Nuevo molino ont concocté une semaine gastronomique haute en couleur! Saveurs, odeurs, soleil espagnol étaient de la partie. Une semaine sous le signe de la convivialité et de la générosité où ces deux jeunes chefs étoilés michelin ont proposé un menu dégustation à quatre mains. Ce bel échange alliant partage et découverte a vu naître une amitié sans pareille. L'aventure continue sur le chemin de la Cantabrique où Eric Mariottat ira rejoindre ses amis espagnols en 2010...
Lien : http://www.chefs-et-saveurs.com/
Samedi 24 Janvier: Le Calme truffé après la tempête!
Une soirée execeptionnelle où la truffe a été reine: nous avons eu le privilège de recevoir Frédéric Delfour et ses quelques 100 kg de truffes en association avec le domaine Sarda Malet près de Perpignan.
Un Chef Italien Plein de Saveurs
Le magazine Chefs et Saveurs revient sur l'événement de Janvier. Bonne humeur, toutes les saveurs de l'Italie dans les assiettes, A découvrir!
Lien : www.chefs-et-saveurs.com
A l'heure du Printemps Thuriès Magazine se met à table...
Découvrez le reportage sur notre maison dans le mensuel de Mars 2008 (numéro 197), Cliquez sur le lien pour lire l'article.
Au gré des saisons, Eric Mariottat, élabore de nouveaux mets: les couleurs sont à l'honneur dans notre carte des desserts. Le Vert, Le Blanc, Le Jaune, Le Rouge et Le Marron:
Un hôtel de charme à deux pas de notre restaurant,
Madame Gisèle Bujan et son petit-fils Stéfane de Capmarty-Bujan vous accueillent à l'hôtel-Château des Jacobins. Parc, terrasse, jardin offrent la sérénité. Les intérieurs sont raffinés, les chambres climatisées de 74 à 160 euros.
Lien : http://www.chateau-des-jacobins.com
